" سناعة نورة... وقرص جدتها"

بناااااااااااااااااااااااااااات
سمعتوا عن اخر صيحات الفن في الطبخ
بنات
كتاب
" نوريات للطبخ"
هو كتاب لفتاة سعودية عمرها 24 عام
لـ نورة بنت بندر المقيطيب
فنانة في الطبخ وتحاول ان تساعد البنات المتزوجات اللي يبون يسرقون قلوب ازواجهم لان امهاتنا تقول
" المعدة هي باب الوصول الى قلب الزوج"
بنات الكتاب جداً مفيد وخاصة ان فيه عدة اقسام
السلطات
المعكرونة
الاطباق الرئيسية
الحلويات
الصلصلات
بنات لا تنسون ان رمضان على الابواب
وكل وحدة تحب ان زوجها والا امها والا اهلها يمدحون طبخها
واي وحده بتتزوج قريب انصحها تشتري الكتاب هذا لانه جداً رااااااااااااااااااااااااائع
بنااااااااااااااااااااااااااات
الكتاب موجود في جميع المكتبات وفي جيان
لا يفوتكم الكتاب ترى جد ممتاااااااااااااااااااااز
..........

قرص جدتي( مالح)
المقادير
علبة جبن ابيض مالح
كأس لبن
بيضة
4 كأسات طحين
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة كبيرة لون اصفر
للتغليف
كأس زعتر او سمسم حسب الطلب
طريقة التحضير
• في العجانة او بواسطة اليد نعجن جميع المقادير ابتداء بالسوائل والجبن ونتهاء بالنواشف حتى تصبح لدينا عجيبة متماسكة القوام.
• تقطع العجينة الى كور صغيرة بحجم الكنارة ثم تغمس بالزعتر او السمسم وترص في صينية.
• ثم بواسطة جهاز قرص عمر نضع كورة من العجين ونغلق الجهاز حتى يتحمر القرص ثم نخرجها من الجهاز ونضع كورة اخرى ونعمل بها كما عملنا سابقتها وهكذا حنى نكمل بقية الكمية.
........................................
السلطة المميزة
المقادير
2 كوب خس مقطع شرائح
كوب بصل ابيض مقطع شرائح رفيعة
كوب زهرة( قرنبيط) مقلية
كوب بطاطس مقطع مكعبات رفيعة مقلية
كوب بقدونس مفروم
كوب جزر مبشور
ربع كوب صنوبر مقلي
ربع كوب سمسم محمص
ربع كوب خل عنب
بطاطس قراقيش الجاهز للتجميل
الصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
2 ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحون
2 ملعقة صغيرة زعتر بري جاف
علبة لبنة
نصف علبة زبادي
ملح
طريقة التحضير
• تنقع شرائح البصل بخل العنب لمدة ساعة على الاقل
• نحضر طبق بيضاوي عميق ونضع فيه شرائح الخس على الجوانب ونترك الوسط فارغ ثم نضع البصل بعد تصفيته من الخل في الوسط ثم نضع الزهرة فوق البصل ثم نضع البطاطس فوقهم
• بعد خلط مكونات الصلصة مع بعضها نضعها بالتساوي فوق البطاطس ثم ننثر عليها السمسم المحمص والصنوبر المقلي ونزين اطراف الطبق بالبقدونس المفروم والجزر والقراقيش
........................................ ..
شوربة عمتي
المقادير
2 شريحة صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيرة
كوب ذرة
بصلة مقطعة الى اربع انصاف
ظرف شوربة خلاصة الدجاج ( ماجي)
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة شوربة كويكر
بهارات ( فلفل اسود- كمون- ملح)
طريقة التحضير
• يسلق الدجاج في ماء مغلي حتى يفرز الزفر الابيض ونقوم بازالته ثم نضع عليه البصل والملح ونغطي القدر حتى ينضج الدجاج ثم نصفي الدجاج ونزيل البصل ونحتفظ بماء السلق
• في الكأس الكهربائي ( البلندر) نضع ( الحليب البودر- شوربة كويكر- ظرف شوربة خلاصة الدجاج- ماء السلق)
• نضع مكعبات الدجاج المسلوقة في القدر ونضيف لها الذرة ثم نضيف له محتويات الكأس الكهربائي ونضعه على نار هادئه مع التحريك بين فتره واخرى حتى لا يلتصق الذرة في القدر ثم نتبله بالفلفل الاسود والكمون وعندما تغلي الشوربة نرفعه من على النار